Kurací perkelt v mexickej tortille (fotorecept)
Autor receptu: tatranka
Na stránkach varechy som videla myslím,že to uvádzala egreška,formovanú tortillu na pekáči,pre pečenie mafín obrátené z druhej strany.Už vtedy sa mi to veľmi páčilo a vedela som,že určite si s takouto tortillou niečo vymyslím.Robila som to už na viac krát aj s pečienkou aj kuracím šalátom,no dnes som sa odhodlala na kurací perkelt v tejto akože nádobke z mexického chlebíkového cesta.Veľmi,veľmi nám to chutilo.Odporúčam.
|
6
porcií |
30 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kurča umyjem,stiahnem z kože a nakrájam na väčšie kusy.Na oleji si osmažím cibuľku do sklovita.Pridám kurča a nechám ho opiecť.Potom pridám na pásiky pokrájanú zelenú papriku,a neskôr pokrájané paradajky.Nakoniec pridám soľ a červenú sladkú papriku.Nechám šťavu zredukovať.Keď už mäsko začína škvrčať,podlejem teplou vodou.Nechám dusiť do mäkka.To je tak asi 35-40 minút.Nakoniec do hotového pridám jednú pokrájanú chili papričku.Odstavím.
- Hotové tortillas si vykrojím na veľkosť,ktorá sa mi hodí do taniera.S priemerom asi 18 cm.Kraje okolo pokrievky obrežem.U egrešky mi chýbalo,čo zo zvyškom.Ja som okraj pokrájala asi na 5 cm pásiky,stočila a po štyri navliekla na špáradlá.Po opečení,som ich použila k jedlu.Boli výborné,chrumkavé.
- To sú oni.Pripravené na stočenie a opečenie.
- Torilas som opiekla,len z jednej strany.
- Tak som ich uložila na mufinovú formu a snažila sa vytvarovať košíček.Vedľa sú opečené zvyšky tortillas.
- Ešte pred pečením,prehodila som si obrázky.
- Potrebná zeleninka .Môže byť rôzna podľa chuti.
- Zemiačiky som si opiekla a vložila aj do tortillas.Tak som naplnila košíčky z mäskom a šťavou.Pridala šalát zo zeleniny a pokropila ho limetkou.
- Na vrch tortillas a mäska som dala chili papričky.Jedlo bolo veľmi chutné.
- A tu už je pre manžela a pre mňa na servírované. Verte,že sme si veľmi pochutili.
zatvoriť