Krkovička v kečupe
Autor receptu: ivosenka
Velmi jednoduchá úprava krkovice s překvapivým výsledkem.
4 porcie |
120 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- Maso naklepeme, na krajích nakrojíme, aby se při tepelné úpravě nekroutilo, osolíme, opepříme a naložíme do kečupu - lze použít jak jemný sladký, tak pikantní, záleží jen na vaší chuti. V kečupové marinádě necháme nejlépe přes noc, min. ale 2 hod.
Poté maso vyjmeme a i s kečupem vložíme do pánve s rozpáleným olejem, necháme krátce zatáhnout, poté plamen zmírníme, maso přikryjeme a necháme dusit ve vastní šťávě, kterou pustí, cca 15min.
Jakmile se šťáva vypaří a kečup začne karamelizovat, pánev odkryjeme a opékáme ještě cca 2 min. za častého obracení, aby se karamelový kečup obalil na obě strany rovnoměrně.
Podáváme s bramborem, hranolkami.