Krémové syrové rizoto
Autor receptu: luthien
Robila som prvý krát ale určite nie posledný, chutí skvelo!
Postup
- Do panvice dáme olivový olej a hrudku masla, pridáme nakrájanú cibuľku a chvíľu restujeme. Pridáme ryžu a pokračujeme v restovaní.
- Po malých dávkach postupne prilievame zeleninový vývar, aby bola ryža stále zaliata a miešame.
20 minút pred dokončením pridáme víno, syry a dochutíme soľou a korením.
- Ryža musí mať krémovú konzistenciu.
Na tanier servírujeme s hrudkou mascarpone, opraženými mandľami a pažítkou.
zatvoriť