Krémová tekvicová polievka
Autor receptu: majki
Je to taký skvelý recept, že sa tu s ním chcem podeliť. Základ mám z jedného nemeckého časopisu
spred štyroch rokov. Odvtedy ju varím vždy takto a vždy má úspech!
4 porcie |
5 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup
- Na masle speníme cibuľku, pridáme nakrájanú ošúpanú tekvicu so zemiakom a cesnakom. Všetko dusíme. Pridáme Curry korenie a chvíľu podusíme. Zalejeme vývarom (vodou) a varíme na miernom plameni 20 min. Rozmixujeme ponorným mixérom spolu so smotanou a creme fraiche (kyslou smotanou). Dáme zovreť a dochutíme soľou, muškátovým orieškom a korením.
- Tekvicové jadierka upečieme nasucho na panvici. Polievku naberieme do tanierov a posypeme jadierkami, kôprom a pokvapkáme trochou tekvicového oleja. Dobrú chuť!