Krémová cuketová polievka

Postup

1. Suroviny očistíme a nakrájame. Pár kúskov cukety som nechal bokom a upiekol v rúre spolu s krutónmi. Normálne by som to riešil na panvici, ale mal som vyhriatu rúru po koláči tak som to využil. Piekol som ich cca 20 minút kým sa uvarila polievka. Pred pečením som cuketu posolil a pridal údenú papriku a dobre poolejoval.
2. Na olivový olej dáme podusiť nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme k nej cesnak a spolu ďalej robíme 1 - 2 minútky. Pridáme cuketu premiešame a spolu dusíme ďalšie dve minútky. Zalejeme vývarom a pridáme nakrájaný zemiak. Varíme cca 20 minút.
3. Do hladka rozmixujeme a pridáme pecorino. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme. Na tanieri som dal aj isot. Upečenú cuketu som dal pod krutóny, aby sa nerozmočili.