Krémová cesnaková polievka s vajíčkom

Postup

1. Olúpeme cesnak, odložíme 4–5 strúčikov na dochutenie a zvyšok rozpučíme a krátko opečieme na masle. Zalejeme mliekom a smotanou a pridáme nadrobno nakrájaný zemiak. Zemiak varíme do zmäknutia, pridáme zvyšný cesnak a rozmixujeme, dochutíme soľou a korením.
2. Jarnú cibuľku umyjeme, zbavíme korienkov a nakrájame na jemné rezance. Potom krátko speníme na masle.
3. Vajíčka opatrne vyklopíme do vriacej vody s octom a povaríme asi 3 minúty. Polievku podávame tak, že do každého taniera spravíme hniezdo z cibuľky, do ktorého vložíme vajce a zalejeme polievkou.