Krém z lesných húb s kuracím ragú

Postup

1. Na masle orestujeme cibuľu, huby a zemiaky. Pridáme kurací vývar a všetko pomaly varíme, ochutíme soľou a čiernym korením. Keď sú zemiaky a huby rozvarené, pridáme smotanu a ešte chvíľu varíme.
2. Nakoniec polievku rozmixujeme, precedíme a dochutíme. Varené kura z vývaru natrháme na kúsky, ktoré orestujeme na masle s mladou cibuľkou.
3. Osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný rozmarín a petržlen.
4. Náš tip: Rozmarín povzbudzuje vylučovanie tráviacich štiav, stimuluje činnosť pečene, obmedzuje rast baktérií. Pokrmom dodáva chuť zveriny.