Králík v šouletu – Králik na zmesi hrachu a krúp

Postup

1. Jačmenné krúpy a hrach opláchneme pod studenou vodou a dáme variť do osolenej vody. Hotový hrach a krúpy scedíme.
2. Medzitým rozporciujeme králika a opečieme na oleji. Králika vyberieme a v tej istej panvici osmažíme nasekanú cibuľu, cesnak a podlejeme trochou vývaru. Vrátime späť králika, dochutíme soľou, korením, majoránom a dusíme domäkka.
3. Do zapekacej misy postupne vrstvíme zmes hrachu, krúp a opečené mäso. Dodusíme prikryté v rozohriatej rúre pri 165 °C asi 15 – 20 minút.