Králičie mäsko na batátovom pyré
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
90 minút
tepelná úprava |
Postup- Na olivovom oleji opečieme šalotku, pridáme králičie mäso, osolíme, okoreníme, pridáme tymian a dusíme do mäkka asi 1,5 hodiny. Mäso sa musí rozpadať.
- Batáty olúpeme, pokrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode. Po vychladnutí ich vymiešame so soľou a korením na pyré.
- Cukrový hrášok povaríme krátko v osolenej vode a hneď ho preložíme do ľadu, aby nestratil farbu. Pred podávaním potrieme hrášok medom. Ozdobíme tymianom.
|
zatvoriť