Králičia roláda so zeleninovou salsou

Postup

1. Mäso osolíme, okoreníme, obalíme plátkami slaniny a urobíme roládu, ktorú zabalíme do fólie a tepelne upravujeme pri nízkej teplote v rúre zohriatej na 60 °C asi 3–4 hodiny. Pred podávaním pokrájame na hrubé plátky.
2. Paradajky sparíme v horúcej vode, ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky, podusíme v hrnci asi 20 minút. Papriku, cibuľu a troška čili papričky nakrájame nadrobno. K poduseným paradajkám pridáme nakrájanú zeleninu a ochutíme podľa chuti cukrom, soľou a čiernym korením.