Kottbullar - domáca verzia

Postup

1. Mleté mäso zmiešame z namočeným a vyždímaným toastovým chlebom, opraženou cibuľkou na masle - pridáme aj maslo, osolíme, okoreníme a pridáme cukor, zázvor a worčester. Riadne premiesime ručne, alebo v robote (kuchynskom) :) Formujeme guličky, ktoré dáme piecť do rúry na papier na pečenie. Nemastíme, samé pustia tuk. Piekla som na teplom vzduchu 200 st. cca 15 minút, počas pečenia som kontrolovala a obrátila. Kým sa mäsko pečie, pripravuje sa omáčka a zemiaky.
2. Na masle pripravíme nie príliš tmavú zásmažku. Zalejeme vývarom, pridáme sladkú smotanu, osolíme, okoreníme podľa chuti a do hotovej kvapneme citrónovú šťavu.
3. Podávame s varenými zemiakmi alebo hranolkami a brusnicovým džemom.