Korzický hráškový krém s krevetami (fotorecept)

Postup

1. Na oleji opečieme strúčiky cesnaku do hneda. Cesnak vyberieme, vložíme hrášok, podlejeme vodou a varíme s citrónovým tymianom. Osolíme, okoreníme, rozmixujeme do hladka, pridáme smotanu, maslo.
2. Zo zeleniny si nakrájame dlhé tenké rezance, ktoré potom sparíme v horúcej vode asi na tri minúty, ochutíme soľou a olivovým olejom.
3. Očistené krevety krátko opečieme na panvici s olivovým olejom, osolíme a podávame s hráškovým krémom a zeleninou. Dajme pozor, aby sme ich neprevarili.