Kôprová omáčka
Kôprová omáčka
Autor receptu: kucharocka123
Tip na chutný obed.* Recept na kôprovú omáčku, ktorá je nielen spomienkou na babičku a detstvo, ale kôpor svojou jedinečnou
chuťou a vôňou dnes doladí aj mnohé iné jedlá. Príprava omáčky je rýchla a jednoduchá.
|
3
porcie |
5 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- V hrnci na miernom stupni ohrevu rozpustíme maslo, pridáme múku a za stáleho miešania počas cca 2-3 minút pripravíme bledú zápražku.
- Postupne pridávame vývar a neustále metličkou miešame, aby nevznikli hrudky. Varíme cca 7-10 minút, kým omáčka nezačne hustnúť. Pre dosiahnutie krémovej a jemnej konzistencie pridáme smotanu a za stáleho miešania prevaríme. Omáčku podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Nakoniec pridáme nadrobno nasekaný čerstvý kôpor, osladíme a dochutíme citrónovou šťavou.
- Kôprovú omáčku podávame k mäsu podľa vlastného výberu (ja som ju skombinovala s dusenými kuracími kúskami na paprike a natvrdo uvarenými vajíčkami). Ako prílohu môžeme servírovať knedľu.
Dobrú chuť!
zatvoriť