KFC kuracie kúsky (fotorecept)

Postup

1. Smotanu šľaháme, kým sa neoddelí tuk (maslo) od srvátky, elektrickým šľahačom to trvá cca 12 minút. Sú aj iné postupy ako získať srvátku, pri tomto nám ostane okolo 150 g masla na využitie inde.
2. Srvátkou zalejeme kuracie kúsky a odložíme na 1/2 hodinu do chladničky.
3. Pripravíme si zmes na obaľovanie zo surovín v popise. Hrubšie koreniny ako horčicové a zelerové semienka, tymian, rozdrvíme v mixéri alebo v mažiari.
4. Olej rozohrejeme na 150 °C. Kuracie kúsky pred vložením do oleja obalíme v pripravenej zmesi na obaľovanie.
5. Vysmážame na 145°C, dolné stehná 15 minút, krídelká 10 minút.
6. Podávame ideálne s hranolkami a dresingom, ja som mal varené zemiaky.