Kelový závitok na kuracej pečeni (fotorecept)

Autor receptu: enerrgizer

kelový závitok pripravený na pare, plnený zeleninou a sójovým syrom tofu, podávaný na kuracej pečeni..

4-5
porcie
40 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Postup

  1. ...kúpime si parný hrniec :-)...keď sa prestaneme vytešovať, tak ho poumývame a sparíme v ňom kelové listy, asi 5 minút...
  2. ... v miske premiešame syr tofu s cesnakom, olivoli, ČMK a soľou...
  3. ...umyjeme baby karotku, brokolicu a pór, nakrájame a pridáme k syru tofu spolu s vajíčkom a údenou paprikou a dobre premiešame...
  4. ...z kelových listov vykrojíme hrubú časť, naplníme ich, zrolujeme a vložíme do parného hrnca, paríme asi 15 minút. Do hrnca vložíme aj malé kelové listy, ktoré nám ostali...
  5. ...závitky sa nám paria, tak si očistíme cibuľu a nakrájame ju takto...
  6. ...vložíme do woku a na oleji orestujeme, pridáme ČMK, zázvor a nakrájanú kuraciu pečeň...restujeme. Po chvíľke, keď pečeň zmení farbu, pridáme drvené paradajky v konzerve, sušenú bazalku a chilli pastu. (Keď sa zvýšila plnka, pridáme ju tiež)...
  7. ...sparené malé kelové listy zalejeme nálevom z chilli omáčky, olivoli, soli a citrónovej šťavy. Na tanier dáme kuraciu pečeň, kelové listy v chilli náleve a rozkrojený kelový závitok...dobrú chuť