Kelové karbonátky
Autor receptu: zuzaniatko
Začína nám sezóna kelu tak som sa rozhodla pridať môj obľúbený kelový recept.
Postup
- Rožky nakrájame na malé kúsky, zalejeme malým množstvom vlažnej vody a necháme nasiaknuť a zmäknúť. Na oleji opražíme na kocky nakrájanú cibuľu. Kel pokrájame na drobné kúsky a uvaríme v osolenej vode domäkka (asi 4 minúty od bodu varu), precedíme. V mise zmiešame uvarený kel, vyžmýkané rožky, vajíčko, osmaženú cibuľu a prelisovaný cesnak. Masu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, štipkou červenej papriky, majoránom a dobre premiešame. Masu zahustíme strúhankou (4 – 7 lyžíc, prípadne podľa potreby) tak, aby z nej bolo možné tvarovať fašírky. Fašírky obaľujeme v strúhanke a vyprážame z oboch strán na rozpálenom oleji.
zatvoriť