Pirohy

Kaukazské „chinkali“ s mäsovou plnkou (fotorecept)

Autor receptu: redakcia

4
porcie
45 minút
príprava
8 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Pripravíme cesto, vyvaľkáme a vyrežeme z neho kolieska s priemerom 15 centimetrov.
  2. Pomleté mäso zmiešame s posekanou cibuľou, koriandrom, vodou a ochutíme soľou a korením. Kolieska naplníme pripravenou zmesou a uzavrieme.
  3. Pri uzatváraní ,,batôžkov" z cesta buďte dôslední, pretože inak by z nich mohla vyjsť plnka. Okraje cesta môžete navlhčiť, aby cesto lepšie lepilo. Prebytočné cesto odstrihneme.
  4. Varíme v hovädzom vývare asi 8 minút.