Karí tekvica s cícerom (fotorecept)

Postup

1. Tekvicu očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na stredne veľké kocky.
   
   
   
2. Do rozpáleného oleja v panvici pridáme najemno nasekanú cibuľu, korenie karí, koriander a opražíme.
   
   
   
3. Potom pridáme tekvicu, cícer a zalejeme kokosovým mliekom a vývarom. Varíme domäkka. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
   
   
   
4. Vôňa korenia
   V indickej kuchyni sa pri príprave karí používa zmes rôznych korenín, ktoré sa pred rozdrvením v mažiari opražia na suchej panvici. Rozvinie sa tak ich vôňa a chuť.