Karfiolovo-brokolicový pekáč

Karfiolovo-brokolicový pekáč (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Priniesla som si z obchodu oboje, karfiol aj brokolicu. A teraz čo s tým? A ajhľa, ako na objednávku vyskočil z časopisu tento recept. * A keďže som zeleninovo-ovocný človek, okamžite bolo rozhodnuté. Pekáč je skutočne výborný.

4-6
porcie

60 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks karfiol
1 ks brokolica
1 ks paprika
200 g šampiňóny
300 g paradajka cherry
4 ks vajce
100 ml smotana
100 g syr strúhaný
kari
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky a v osolenej vode 3 minúty povaríme. Scedíme.
Pekáč vymastíme tukom a vysypeme strúhankou. Poukladáme doň vedľa seba striedavo ružičky karfiolu a brokolice.
Posypeme na rezance nakrájanou paprikou a na plátky narezanými hubami.
Navrch rozložíme celé paradajočky.
Vajcia rozmiešame s koreninami a smotanou a zeleninu zalejeme.
Posypeme strúhaným syrom.
Pečieme zakryté na 180 °C asi 30 minút. Potom odkryjeme a dopečieme.