Karfiolové fašírky

Karfiolové fašírky s cesnakovým dipom

Autor receptu: anicka176

Alternatíva k vyprážanému karfiolu, ako príloha sa hodia opekané zemiaky, či kaša alebo zeleninový šalát.* Ak do karfiolovej zmesi pridáme vajíčko a namiesto strúhanky použijeme pšeno, môžeme v jenskom skle piecť ako slaný koláč.

45 minút
príprava

9 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks karfiol
2 ks vajce
2 PL jemne nasekaná cibuľa
2 hrste nasekaná vňať petržlenová
korenie čierne mleté
soľ
150 g (alebo pšeno) strúhanka
oregano
rasca
1 strúčik prelisovaný cesnak
olej
Dip:
250 g smotana kyslá
2 strúčiky cesnak
(pažítka) vňať petržlenová

Postup

Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. Preložíme do misky a popučíme resp. pomixujeme. Osolíme podľa chuti.
Do misky pridáme ostatné suroviny okrem strúhanky. Zamiešame a zahustíme strúhankou. Dá sa nahradiť pšenom, pomletými ovsenými vločkami...
Vytvarujeme v rukách fašírky, ak chceme, poprášime ich hladkou múkou.
Vyprážame na oleji či masti.
Cesnakový dip: Prepučený cesnak primiešame ku kyslej smotane, pridáme, čerstvú alebo mrazenú posekanú petržlenovú vňať či pažítku. Dobrú chuť.