Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/32035

Karfiolová polievka (fotorecept)

Autor receptu: elekra

Už som to na Vareche spomínala, môj tvrdí, že polievka je grunt. Tak teda tu jedna je.

4-6
porcie
10 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Do zohriateho hrnca dám na zásmažku olej, pridám mleté čierne korenie a drvenú rascu a spolu s hladkou múkou
  2. urobím svetlú zásmažku.
  3. Zalejem studenou vodou a nechám zovrieť.
  4. Očistené a umyté zemiaky pokrájam na drobné kocky,
  5. pridám do základu, ochutím soľou a nechám zovrieť. Medzitým si pripravím karfiol a mrkvu. Karfiol rozoberiem na ružičky a podľa potreby ešte nakrájam. Mrkvu očistím, umyjem a nastrúham na strúhadle na veľkých okách.
  6. Pridám do polievky a varím kým zelenina nezmäkne. Na záver dochutím majoránkou (obrázok nepridávam, bol rozmazaný) a polievka je hotová.