Kapustový závin (fotorecept)

Postup

1. Cesto zamiesime a necháme vykysnúť. Ja som použila pekárničku. Prvé dáme vlažné mlieko, maslo, múku, do jedného rohu soľ, do stredu 1/2 kocky droždia a trošku cukru...
2. Pripravíme si plnku - peknú, prerastenú slaninku nakrájame na kocky a na masti dobre opečieme...
3. pridáme kyslú kapustu, kmín, mleté čierne korenie a dusíme asi 15 minút. Ak treba osolíme. Necháme vychladnúť.
4. Cesto nám vykyslo
5. vyklopíme si ho na dosku a rozdelíme na dva bochníky. Ja som si ešte kúsok cesta odložila na zdobenie.
6. každé cesto vyvaľkáme zhruba na dĺžku plechu... na cesto rozvrstvíme plnku a zavinieme ako roládu
7. zavinuté záviny môžeme ozdobiť zvyškom cesta, alebo posypať semiačkami. Potierame zmesou oleja a vody v pomere 1:1. Pokiaľ sa nám rozohreje rúra necháme záviny podkysnúť, čo je v mojom prípade asi 15-20 minút.
8. Pečieme na 180°C asi 40-45 minút. Ešte horúce znova potrieme a necháme vychladnúť.
9. A teraz si predstavte, že za oknami padá sneh, v ruke držíte hrnček s horúcim čajom a pred vami misa s rozvoniavajúcim kapustovým závinom :-) deku na kolená, kniha do ruky a príjemný podvečer môže začať....