Zeleninový šalát

Kapustový šalát so syrom feta (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Výborný chrumkavý šalát doplnený lahodným syrom je ideálny na odľahčenie po sviatočnom hodovaní.* Či už ako súčasť ľahkého obeda alebo samostatný chod na večeru, určite všetkým zachutí.

4 - 6
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

300 g kapusta hlávková červená
1 ČL soľ
1 ČL cukor kryštálový
2 PL ocot jablkový
1 ks mrkva
1 ks jablko
1 ks malá cibuľa červená
100 g syr feta
30 g orechy vlašské
Dresing:
2 PL med
4 PL olej olivový
5 PL šťava pomarančová
korenie čierne mleté
3 stonky vňať petržlenová

Postup

Očistenú kapustu nakrájame najemno a dáme do misy. Posypeme soľou a cukrom, pridáme jablkový ocot a dôkladne premiešame a najlepšie rukami aj vymasírujeme. Necháme pol hodiny odležať.
Olúpanú mrkvu, jablko aj cibuľu nastrúhame alebo nakrájame najemno. Všetko pridáme ku kapuste.
Na dresing vymiešame med, olej, pomarančovú šťavu, pridáme nakrájanú vňať a korenie. Všetko nalejeme na zeleninu, dôkladne premiešame. Šalát posypeme rozdrobeným syrom feta a nasekanými vlašskými orechmi.