Slaný koláč

Kapustový americký „páj“

Autor receptu: redakcia

Kapusta je malá lekáreň. Navyše aj jednoduchým surovinám pridáva nové chuťové rozmery. Vedeli to už naše múdre prababičky a hrniec kapustnice dodnes nechýba na štedrovečernom stole či na svadobnej hostine.

6
porcií
20 minút
príprava
45-55 minút
na 180 °C

Postup

  1. Cesto: Maslo s múkou a so soľou vymiesime, potom pridáme vajíčko, dôkladne všetko prepojíme, trochu cesta dáme do chladničky stuhnúť a použijeme ho neskôr na dekoráciu.
  2. Tortovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto rovnomerne nanesieme do formy, aj po bokoch. Snažíme sa udržať rovnakú hrúbku naneseného cesta. Rúru zohrejeme na 180 °C a cesto predpečieme 15 minút. Medzitým pripravíme plnku.
  3. Plnka: Kapustu nakrájame na tenké rezance, opražíme do svetlohneda a necháme vychladnúť. Smotanu zmiešame s vajíčkami, dochutíme soľou, čiernym korením a premiešame s vychladenou kapustou. Celú zmes vylejeme do formy s predpečeným cestom a ozdobíme cestom, ktoré sme si nechali zachladiť, vrátime do rúry a pečieme 30–40 minút.