Dusená kapusta

Kapusta s vlašskými orechmi a tofu (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Kapusta bola v slovenskej kuchyni odjakživa veľmi používanou zeleninou. Väčšinou sa používa zvlášť biela a zvlášť červená. Ono to ide ale spojiť do jedného a výsledná chuť je výborná.* Ak niekto nemá rád tofu, kľudne ho môže vynechať a pridať si ku kapuste plátok mäsa.

3-4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g kapusta hlávková biela
350 g kapusta hlávková červená
1 bal. tofu údené
5 strúčikov cesnak
2 PL šťava citrónová
2 KL horčica plnotučná
100 g orechy
olej
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Oba druhy kapusty nastrúhame nahrubo.
Do woku dáme olej a prelisovaný cesnak. Za stáleho miešania ho krátko orestujeme.
Pridáme na kocky narezané tofu a opečieme ho, pričom ho stále miešame.
Vložíme obe kapusty a premiešame.
Pridáme nasekané orechy, horčicu, citrónovú šťavu, korenie a soľ a cca 10 minút podusíme.
Podávame s volským okom alebo plátkom mäsa a chlebom.