Kačacie prsia s gaštanmi a brusnicovou omáčkou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
30 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup- Kačacie prsia okoreníme, osolíme, potrieme medom a opečieme na panvici z obidvoch strán asi 10 min. Stred musí ostať ružový (medium). Gaštany dáme piecť na 5 minút, aby sa pootvárali. Vychladnuté gaštany olúpeme a orestujeme na roztopenom masle.
- Zemiaky uvaríme v šupke. Uvarené ošúpeme a opečieme na panvici. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme brusnicový kompót. Necháme zovrieť, zahustíme solamylom.
- Hotové kačacie prsia servírujeme nakrájané na plátky a poliate brusnicou omáčkou. Podávame s opekanými zemiakmi a gaštanmi.
|