Kačacia terina na medovom koláčiku

Postup

1. Z kačacej pečene odstránime žilky, nakrájame ju, osolíme, pridáme korenie, víno, 1 lyžičku medu a všetko pomiešame. Vkladáme do formy 15x10 cm, prikryjeme alobalom a 10 minút pečieme v rúre vyhriatej na 100 °C. Necháme vychladnúť a dáme do chladničky.
2. Vyšľaháme vajcia s cukrom a maslom do peny, pridáme med, múku, kypriaci prášok a pomiešame, vylejeme do formy a pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 175 °C.
3. Nakrájame olivy na malé kocky, zo 150 g cukru a 150 ml vody spravíme sirup, namáčame doň olivy, scedíme a necháme na suchom mieste. Servírujeme podľa fantázie.