Kačacia paštéta
Kačacia paštéta s prepeličím vajíčkom
Autor receptu: redakcia
|
15 minút
príprava |
90 minút
na 85 °C |
Postup- V mixéri rozmixujeme kačaciu
pečeň so soľou a s korením, pridáme vajíčka,
masť a na konci prilejeme smotanu. Všetko dôkladne premixujeme a vylejeme do zaváracích pohárikov, ktoré dobre
zaskrutkujeme. Sterilizujeme pri teplote 85 °C asi 90 minút. Necháme vychladnúť v chladničke cez noc
- Prepeličie vajíčka varíme vo vode asi
5 minút, zlejeme ich a necháme vychladnúť.
Po vychladnutí ich ošúpeme.
- Paštétu podávame s prepeličím vajíčkom a sušenou šunkou. Doplníme zeleninou podľa chuti a chlebíkom alebo pečivom.
|
zatvoriť