Kabanosová omáčka (fotorecept)

Autor receptu: remcula

Tento recept jsem před delším časem našla ve svém emailu.. Pochází ze Slovácké kuchařky a majitelka stránek, paní Jarka mi dala souhlas k uveřejnění. Vynikající omáčka pro všechny, co spěchají a nechtěji vařit maso. Taky výdaje jsou přijatelné, jak sami uvidíte..

2 porce
porcie

5 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

asi 200g kabanos
podle potřeby olej
2 lžíce múka hladká
3-4 kusy uhorky sladkokyslé
2 kusy uvarené natvrdo vajcia
1 kus bobkový list
3 kusy korenie nové celé
podle potřeby smotana kyslá
podle potřeby korenie čierne mleté
1 kelímek smotana kyslá 12%
nemusí být, ale dávám kocka masox

Postup

Kabanos si oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a opečeme dorůžova na oleji..
Přidáme 2 lžíce hladké mouky a mírně opražíme..
Zalejeme vodou-množství mouky i vody závisí od toho, kolik chcete omáčky, ale na toto množství asi 4 dcl, přidáme na kostičky nakrájené okurky, bobkový list a nové koření, osolíme a provaříme. Nakonec přidáme smetanu a ještě prohřejeme. Pokud máme rádi, můžeme přidat i trošičku láku z okurek.
Do už uvařené omáčky nakrájíme natvrdo uvařená vajíčka a podáváme. Příloha záleží na chuti a vkusu každého, u nás byl knedlík. Do omáčky patří i nakrájený brambor, ale já ho nedávám. Pokud byste však chtěli omáčku jíst pouze s chlebem, nakrájejte si do zalité omáčky, kterou chvíli provaříme ještě 1-2 středně velké brambory.