Jemná tekvicová polievka (fotorecept)
Autor receptu: jeery
Sýta polievka s tekvice.Rýchli recept pre dnešnú uponáhľanú dobu.
8 porcií |
15 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup
- Očistíme a nakrájame všetke suroviny.Pripravíme si ingrediencie.
- Najprv si na olivovom oleji osmažíme cibuľu,potom pridáme tekvicu pokrájanú na kocky. Pridáme soľ,poper a nové korenie a krátko osmažíme.
- Podlejeme vodou asi 3 cm nad tekvicu a varíme 10 minút
- Keď je tekvica mäkká vyberieme nové korenie a ponorným mixérom mixujeme do jemné konzistencie.Pridáme smotanu,potretý muškátový orech,vrátime nové korenie a dochutíme korením a citrónom.Krátko povaríme kým nám polievka nezhustne.
- Na malej panvici si na olivovom oleji osmažíme blanšírované malé kúsky tekvice a olúpané semená tekvice.Listy bazalky použijeme taktiež na ozdobu.
- A takto vypadá konečný výsledok. :-)