Jemná tekvicová polievka (fotorecept)

Autor receptu: jeery

Sýta polievka s tekvice.Rýchli recept pre dnešnú uponáhľanú dobu.

8
porcií
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Očistíme a nakrájame všetke suroviny.Pripravíme si ingrediencie.
  2. Najprv si na olivovom oleji osmažíme cibuľu,potom pridáme tekvicu pokrájanú na kocky. Pridáme soľ,poper a nové korenie a krátko osmažíme.
  3. Podlejeme vodou asi 3 cm nad tekvicu a varíme 10 minút
  4. Keď je tekvica mäkká vyberieme nové korenie a ponorným mixérom mixujeme do jemné konzistencie.Pridáme smotanu,potretý muškátový orech,vrátime nové korenie a dochutíme korením a citrónom.Krátko povaríme kým nám polievka nezhustne.
  5. Na malej panvici si na olivovom oleji osmažíme blanšírované malé kúsky tekvice a olúpané semená tekvice.Listy bazalky použijeme taktiež na ozdobu.
  6. A takto vypadá konečný výsledok. :-)