Jemná PLNENÁ PAPRIKA bez ryže (fotorecept)

Autor receptu: jerica

@jerica , recept mám od mojej babky , varievala takto plnenú papriku ešte keď som sa len priúčala vareniu. Nič na tom nie je , čo je aj v iných receptoch ktoré sú tu na varecha.sk , len mäsová plnka je iná , nie je s ryžou.

8
porcií
30 minút
príprava
35-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. pripravíme si :pokrájané rohlíky ako na plnku trochu namočíme , vyžmýkame , cibuľu pokrájame na drobno. začiatok prípravy aj s fotením 15,02 h.
  2. pripravené mleté mäsko , všetky suroviny, cibuľu,mokré rohlíky,vajíčka, korenie,mletú červenú papriku dám do mäsa
  3. soľ,dobre premiešam
  4. do papriky zbavenej jaderníka , dám mäsovú plnku
  5. na každej paprike, odrežem špic papriky
  6. keď máme naplnenú papriku , spravíme si guľky , každú guľku obalíme v srúhanke
  7. ideme na omáčku, : z hladkej múky a masti (olej) s pridaním nového korenia a klinčekov sme spravili zásmažku ktorú po usmažení zalejeme vodou , dostaneme hladkú konzistenciu
  8. ked máme svoj pretlak , tak ako som mala ja , liter rajčinovej šťavy, tú som naliala do prevarenej jemnej zásmažky
  9. do vriacej omáčky pomaly vkladáme mäsom naplnenú papriku.
  10. a guľky. tu končím s prípravou a začínam s varením , 15,26h
  11. a takto prikryté necháme variť cc:35-40 minút začiatok varenia : 15,34
  12. hotovo , môžeme prestierať , každý podľa svojej chuti si dochutí cukrom, ja som dochutila som dia cukrom. dovarené a pripravené k servírovaniu, : 16,01 h.
  13. prílohu k plnenej paprike som spravila zemiakove knedle , samozrejme, že pre nás som nechala dve porcie , ostatné putovalo synovi , potešenie nevesty a vnúčat :-)