Jelení steak

Jelenie plátky s tekvicovými plackami

Autor receptu: redakcia

4
porcie
40 minút
príprava

Postup

  1. Očistené zemiaky a tekvicu rozmixujeme. Pridáme vajíčko, soľ, korenie podľa chuti, múku na zahustenie cesta a urobíme malé placky. Placky vypražíme na oleji z oboch strán.
  2. Zo šípkového džemu a vývaru alebo demi glace urobíme jemne hustú omáčku.
  3. Na rozpálenom grile urobíme malý steak z jelenej sviečkovice. Ten potom nakrájame na 4 malé tenké filety a poukladáme na placky.