Jelenie plátky na dubákovej omáčke

Postup

1. Jelení chrbát nakrájame na rovnaké 50 g plátky, osolíme, okoreníme a necháme odležať.
2. Do panvice vlejeme olej, necháme zahriať a vsypeme šúľance. Za občasného miešania ich vypražíme z každej strany dozlatista.
3. Na druhú panvicu vlejeme minimálne množstvo oleja a z oboch strán na ňom urestujeme mäso, asi 90 sekúnd z každej strany. Odložíme na teplé miesto.
4. Do pripraveného výpeku pridáme najemno nakrájanú cibuľu, urestujeme dosklovita, pridáme dubáky a spolu udusíme.
5. Napokon prilejeme smotanu, osolíme, okoreníme a necháme prejsť varom, aby sa odparila zvyšková voda a omáčka zhustla.