Jahňací tažin (fotorecept)

Postup

1. Na oleji orestujeme na kocky nakrájané jahňacie mäso, pridáme cibuľu, cesnak nakrájaný na plátky, rímsku rascu, zázvor, čili a šafran, ktorý sme predtým zaliali teplou vodou.
   
   
   
2. Orestujeme, pridáme pretlak, osolíme a okoreníme. Necháme chvíľu variť, pridáme celú škoricu a pomaly dusíme 1,5 – 2 hodiny do zmäknutia mäsa.
   
   
   
3. Keď je mäso mäkké, môžeme servírovať posypané koriandrom.