Pečené jahňacie mäso

Jahňací hrebienok na cviklovom pšenote

Autor receptu: redakcia

4
porcie
50 minút
príprava

Postup

  1. Červenú repu očistíme a nakrájanú ju uvaríme vo vode s trochou masla. Uvarenú repu rozmixujeme na hladké pyré. Pyré vmiešame do pšena, ktoré sme uvarili podľa návodu na obale.
  2. Jahňací hrebienok prudko osmažíme na panvici s olivovým olejom a pečieme v rúre zohriatej na 190 °C asi osem minút. Pred podávaním osolíme, okoreníme a necháme odležať asi 4 minúty.
  3. Kozí syr zmiešame s mliekom a lecithínom a pomocou tyčového mixéra napeníme.