Hubová štrúdľa

Postup

1. Na plnku nakrájame slaninu a dáme na panvicu. Trochu orestujeme, potom pridáme cibuľku nadrobno nakrájanú a huby pokrájané na tenké pásiky. Opatrne osolíme, okoreníme a dusíme. Pridáme vajce s najemno nasekanou pažítkou.
2. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na tenko. Na cesto nanesieme pripravenú plnku, posypeme nastrúhanou nivou a zvinieme. Štrúdľu položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Konce zahneme, aby plnka nevytiekla.
3. Cesto potrieme rozmiešaným vajcom a štrúdľu vložíme do rúry na 180–190 °C a pečieme asi 30 minút.