Hubová polievka (fotorecept)
Autor receptu: monty469
Keďže máme dosť húb, tak som uvarila túto polievočku :-) Recept som našla v
kuchárskej knihe, a vraj je pôvodom z
Rumunska :-)
Postup
- Na rozohriatej masti speníme nakrájanú cibuľu, potom pridáme drvenú rascu a prelisovaný cesnak.
- Zaprášime múkou, urobíme záprašku.
- Zalejeme horúcim vývarom, dôkladne premiešame, necháme zovrieť, na miernom ohni varíme 20 minút.
- Medzitým na masle orestujeme huby a podusíme cca 5 minút (ja som použila mrazené, ale samozrejme, že môžete použiť aj čerstvé či sušené). Pripravíme si zemiaky, ktoré nakrájame na malé kocky.
- Potom huby vložíme do polievky, pridáme zemiaky, podľa chuti dosolíme, dokoreníme a varíme ešte cca 20 minút, kým huby a zemiaky nezmäknú. Pred koncom pridáme majorán, petržlenovú vňať. Odstavíme, dochutíme octom, ja som dala 1,5 PL.
- Ozdobíme vňaťkou a podávame :-)
zatvoriť