Hrniec

Postup

1. Tento recetp sa najlepšie robí postupne, čiže suroviny si nechystáme dopredu. Nachystáme si doštičku na krájanie, veľký leták (na šúpanie zemiakov), hrniec a všetky suroviny bokom. Množstvo zemiakov sa nedá popísať, závisí od veľkosti hrnca v ktorom idete robiť. Musí to byť hrniec, ktorý sa dá dať do rúry a vydrží 250 stupňov.
2. Zemiaky si šúpeme a krájame na kolieska tak 0,5cm hrubé. postupne kolieska ukladáme na dno hrnca tak, aby sme spravili čo najsúvislejšiu vrstvu. Vrstvu posolíme a pokoreníme.
3. Na zemiaky prídu kolieska z obyčajnej párky. Namiesto párky sa môžu použiť aj špekačky, ale tie sú v poslednej dobe tak hnusné, že už vôbec nekupujem. Dobrá je aj točená salámka. Salámka sa len solí, nekorení. Na salámku opäť zemiačky - posliť a pokoreniť
4. na zemiačky príde teraz črievko. netreba ho rozotierať, ale je dobré ak sa dá tak, aby pokrylo každý jeden zemiačik. Čiže na zemiačik jedno syrové hovienko. Syr netreba ani soliť, ale tu prichádza ten voliteľný cesnak. ak ho chcete použiť, stačí jeden strúčik nakrájaný na tenké plátky rozložiť na syr. Syr sa opäť založí zemiakmi a na tie príde slaninka. Najlepšie oravská, nakrájaná na menšie plátky. To sa zase založí zemiakmi, a zaleje šľahačkou. mne väčšinou stačí jedna 250ml krabička, a to robím v 4 litrovom hrnci, ale niekedy treba aj viac. ak sú príliš savé zemiaky.... tak sa skúste poistiť. výsledné jedlo má byť krémové
5. Zaliate šľahačkou sa jedlo ešte posolí a pokorení, a neprikryté šupne do trúby. pečieme cca hodinu na 250 stupňoch, keď nemáme, postačí aj tých 220 :). Že je to hotové poznáme tak, že na krajoch hrnca sa vytvorila taká spálená bublina, od vybublanej šľahačky a vrchná vrstva zemiakov má peknú tmavú kôrku. Oplatí sa aj pichnúť špajlou niekam do stredu, či sú aj zemiaky vnútri hotové. :) Odporúčam po vybratí z rúry naložiť porcie na tanier a 5-10 minút len slintať, lebo veľmi pomaly chladne :) a najlepší je s domácimi kyslými uhorkami :)