Zeleninová polievka

Hráškovo-brokolicová polievka s avokádom

Keďže avokádo som ešte do polievky nepridávala, recept (z @dobréjedlo) ma zaujal.* Trošičku som ho 'upravila' pridaním cukety a stonkového zeleru. Krásny víkend všetkým.

5 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL podľa vlastného výberu olej
2 ks cibuľka jarná
1 ks zeler stonkový
1/2 ks cuketa
za hrsť ružičiek brokolica
200 g mrazený hrášok
1 l voda
1/2 ks avokádo
soľ
korenie čierne mleté
bylinky sušené

Postup

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku.
Pridáme nakrájaný stonkový zeler, cuketu, brokolicu, zalejeme vodou a varíme zhruba 15 minút.
Na záver pridáme hrášok, dobre ochutíme a varíme ešte niekoľko minút bude zelenina mäkká.
Obsah hrnca dáme do mixéra, pridáme polovicu zrelého avokáda a rozmixujeme.
Dochutíme ak je treba.