Hráškové rizoto so špargľou
Autor receptu: redakcia
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup- V hrnci rozpustíme PL masla a prepláchnutú ryžu opečieme. Osolíme, posypeme mletým čiernym korením,
zalejeme teplým mäsovým vývarom, prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni. Asi po 10 minútach
pridáme do ryže zelený hrášok a dusíme ďalej.
- Medzitým dáme do osolenej vody variť zelenú špargľu s PL masla. Uvarenú špargľu vyberieme a tesne pred dodusením ju vložíme do hrnca s ryžou.
- Premiešame a prehrejeme. Na tanieri posypeme strúhaným parmezánom, dosolíme a ozdobíme lístkami bazalky.
|
zatvoriť