Hovädzie závitky so sušenými slivkami

Autor receptu: remcula

Díváte se na reklamy? Já chtíc, nechtíc taky a pořád tam dávají, jak nacpou do kotlety švestky, dají do sáčku a tatínek machruje, jak výbornou udělal večeři. No, tak jsem si řekla, když to jde z vepřového, proč ne z hovězího? A recept s dobrým výsledkem byl na světě.

2 porce
porcie

10 min minút
príprava

30min minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kusy plátky hovädzie mäso
několik kousků slanina anglická
podle potřeby soľ
1 kus cibuľa
3 kusy na každý plátek slivky sušené
1 lžička lekvár slivkový
na obalení a zahuštění múka hladká
podle potřeby olej
korenie čierne mleté

Postup

Hovězí plátky si naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme. Každý plátek poklademe anglickou slaninou a rozpůlenými švestkami..
a srolujeme..
Zajistíme jehlou, nebo párátkem, popř. svážeme a obalíme v hladké mouce.
Mezitím si uděláme tmavší cibulový základ a na něm roládky ze všech stran opečeme. Podlejeme vodou, přidáme jednu lžičku švestkových povidel a dusíme doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci asi 30 min. Śťávu zahustíme lžící hladké mouky, provaříme a podáváme nejlépe s rýží.