Hovädzie v červenej omáčke (fotorecept)

Postup

1. Maso pokrajam na 1 cm hrube rezne, kt. nasolime, okorenime a obalime zlahka v muke. Zeler, papriku, papricku, cibulu a cesnak nakrajame na kusky.
2. Rozpalime olej a opecieme na nom rezne. Odlozime ich na bok a na tuk pridame vsetky nakrajane suroviny, poprazime, vratime maso, po povrchu medzi prstami rozmrvime bujon (na slovensku sa mi to nedalo ani za nic...musela som rozpustit v horucej vode), Podlejeme vriacou vodou, pridame tymian, bobkovy list, paradajkovy pretlak, ocot, polovicu cerveneho vina, nechame prevriet, prikryjeme pokrievkou a dusime za obcasneho podlievania, pokial nebude maso makke. Ked je hotove, tak zredukujeme vyvar a dolejeme cervene vino, pretlacime 1 strucik cesnaku aznovu nechame prevriet.
3. Jeme s chlebom...ryza nam k tomu nechutila.