Hovädzie stehno
Hovädzie stehno v baklažánovej omáčke
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
55 minút tepelná úprava |
Postup- Na oleji opražíme cibuľu. Hovädzie stehno nakrájame
na väčšie kocky, pridáme k cibuli, opražíme a pridáme soľ, korenie,
mletú červenú papriku, paradajkový
pretlak a dusíme domäkka.
- Baklažán zbavíme šupy
a nakrájame. Na rozpálenom
oleji ho opražíme, osolíme,
okoreníme a pridáme
štipku čili, zalejeme vodou
a necháme podusiť. Ponorným
mixérom rozmixujeme
na pyré.
|