Hovädzie plátky (fotorecept)

Postup

1. Hovädzie plátky osolíme a okoreníme.
2. Na masti opečieme mäso.
3. Plátky mäsa vyberieme a vo výpeku opražíme cibuľku.
4. Ak je cibuľka opražená, vrátime mäso do hrnca, podlejeme vývarom ( z bujónu) a dáme do tlakového hrnca na 45 min. dusiť.
5. Keď sú plátky udusené vyberieme ich z hrnca a šťavu zahustíme. Já používam múku ale môže byť aj škrob. Dobre prevaríme.
6. Medzi tým očistím šampiňóny a nakrájame ich na 1/4 - ky.
7. Na troche rozpálenej masti šampiňóny opražíme .
8. Šampiňóny osolíme, pridáme mleté čierne korenie a drvený kmín. Dusíme ich až kým sa šťava neodparí. Potom pridáme rozmačkaný cesnak a posekanú petržlenovú vňať.
9. Pred podávaním si urobíme volské oká a zemiakové krokety. Dobrú chuť.