Hovädzie na slaninovom krupote
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
30 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup- Z roštenky nakrájame steaky. Osolíme
ich, okoreníme, sprudka opečieme na
oleji a dáme dopiecť do rúry pri 180 °C
na 15 minút.
- Mrkvu uvaríme v pomarančovom
džúse. Osolíme a rozmixujeme dohladka.
Kyslú uhorku skaramelizujeme s hnedým
cukrom. Osolíme, okoreníme a prilejeme
smotanu.
- Uvarené krúpy zmiešame s opečenou
slaninkou a pridáme zrejúci syr, maslo
a rozmarín.
- Vajíčka vyklepneme do vriacej vody
s octom a so soľou. Varíme 3 – 5 minút.
Na tanier položíme vrstvu krupota,
vajíčko a navrch roštenku.
|