Hovädzie na pastiersky spôsob (fotorecept)

Autor receptu: dorisa

Chcela som variť niečo z hovädziny, ale už nie na šťave, tak som sa inšpirovala rôznymi receptami a vzniklo toto. Zapečené mäsko v rúre, je to mňam.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

Hovädzie mäsko si narežeme na porcie.
Nenaklepávame, mäsko osolíme, okoreníme a oprášime hladkou múkou.
Na oleji na panvici jednotlivé kúsky rýchlo osmahneme...
...potom si mäsá vyberieme na tanier, alebo ich hneď poukladáme do pripraveného pekáča, alebo zapekacej misy
Mäso je v pekáči a je treba si nakrájať cibuľu na plátky a klobásu na kolieska, tú najprv musíme zbaviť obalu.
Na panvici na minime oleja osmahneme klobásu....
...pridáme cibuľu ...
...podlejeme hovädzím vývarom( ja som mala zamrazený) a všetko dusíme domäkka.
Touto zmesou polejeme mäská, ktoré máme poukladané v pekáči.
Potom všetko mierne pokvapkáme ľubovoľným kečupom...ja som dala jemný, ale dobré by bolo aj pikantným.
a posypeme nastrúhaným tvrdým syrom.
Dáme piecť do rúry na 200 stupňov, najprv zakryté alobalom, potom odkryjeme a len dopečieme.
Pred koncom pečenia som dala na vrch ešte petržlenovú vňať, ktorú som nemala tiež čerstvú,ale zamrazenú.
Na obed som pripravila k tomuto mäsku zemiakovú kašu s mliekom a maslom. Dobrú chuť.