« Naspäť na tento recept

Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) verzia na vytlačenie

zostal mi kúsok hovädzej sviečkovice a tak som sa rozhodla obetovať ju na môj experiment... nikdy som nerobila hovädzinu v pare, teda robila som ale iba raz a pokus dopadol veľmi zle :-( na moje veľké prekvapenie tento pokus dopadol viac než dobre....

Autor receptu: evusik

Postup receptu

na dosku si rozprestrieme fóliu a výdatne ju posypeme tymiánom, soľou a čerstvo pomletým čiernym korením
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 1

ja som mala odležanú sviečkovú v chladničke, ale myslím, že sa dá použiť aj rovno kúpená len ju treba vyváľať v oleji a potom v korení a bylinkách
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 2

mäso obalíme koreninami zo všetkých strán...
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 3

a zabalíme tesno do fólie, konce zaviažeme
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 4

mrkvu, zeler a kaleráb očistíme a nakrájeme na tenké slížiky, ja som to robila elektrickým krájačom... pomer zeleniny je cca 2:1:1
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 5

do parného hrnca dáme zeleninu, ktorú máličko osolíme a posypeme petržlenovou vňaťou, do druhého oddielu dáme zemiaky a do tretieho mäso... paríme zemiaky a mäso 25 minút, zeleninu 5 minút... ale všetko záleží od toho aký máte parný hrniec...
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 6

uparené zemiaky ošúpeme, pridáme maslo, petrželku a dobre premiešame aby sa maslo rozpustilo, ak chcete, osoľte...
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 7

uparenú zeleninu, necháme vychladnúť a zmiešame s 2-3 lyžicami majonézy, alebo jogurtu ale s majonézou je to oveľa lepšie...
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 8

uparené mäso opatrne odbalíme z fólie, najlepšie nad miskou aby sme zachytili všetku šťavu, ktorú si mäso pustilo... mäso nakrájame
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 9

podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 10

bola som prekvapená aké bolo mäso dobré, šťavnaté... a mrkvovo-zelerovo-kalerábový šalát bol úplne fantastický :-)
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 11

Suroviny




2
porcie
20
minút
príprava
25
minút
tepelná úprava




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist