Hovädzia pečienka so zeleninou

Postup

1. Hovädzie mäso osolíme,okoreníme a opečieme na oleji,po opekaní opražíme nakrájanú cibuľu a zalejeme horúcou vodou.Pridáme opečené mäso a dusíme do mäkka.V pribehu dusenia mäso otáčame,dolievame horúcou vodou podľa potreby.Mäkké mäso zo šťavy vyberieme,šťavu vydusíme na tuk,zaprášime múkou,opražíme,pridáme paradajkový pretlak,zalejeme vlažnou vodou,rozmiešame a varíme asi 1/2 hodiny.Osobitne na oleji dusíme pokrájanú mrkvu a na ružičky rozobratý karfiol,hrašok.Do precedenej šťavy pridáme udusenú zeleninu a všetko krátko povaríme.Príloha-varené zemiaky.