Hovädzí guláš s fazuľou a hubami

Autor receptu: peter64

tento recept je mám od švagra vášnivého hubára tak ako som aj ja.

Suroviny

600 g, (predné) hovädzie mäso
150 g, suchá fazuľa biela
150 g cibuľa
soľ
korenie čierne mleté
3 strúčiky cesnak
50 g slanina údená
200 g, čerstvé huby

Postup

Fazuľu namočíme deň vopred a na druhý deň uvaríme. Ja som to skúsil aj bez. Na oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, vložíme pokrájané mäso, osmažíme, osolíme, okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak,zalejeme vodou a prikryté dusíme.
Pred koncom dusení pridáme k mäsu uvarenú fazuľu a na rozpustenej slanine podusené huby, majorán a dodusíme. Podávame z pečivom. Keď použijeme nemočenú fazuľu tak ho pridáme k mäsu skôr aby sa uvarila.