Homár s cesnakovým aioli a lososovým kaviárom

Postup

1. Uvareného homára schladíme a vyberieme mäso z chvosta. Podľa fantázie ho naservírujeme na tanier a prelejeme olivovým olejom. Podávame s aioli, čiže cesnakovou majonézou, obľúbenou v Provensalsku, a s lososovým kaviárom.
2. Aioli si pripravíme zmiešaním majonézy so soľou, korením, rozmixovaným pečeným cesnakom, bazalkou a trochou citrónovej šťavy.
3. Náš tip: Kto nemá rád cesnak, môže aioli nahradiť bylinkovým maslom.